Ферма "Заречье" Лужского района вложит 5 млн рублей в увеличение поголовья коз и создание собственной кормовой базы, пишет газета «Деловой Петербург»
По мнению руководителя ЗАО "Приневское" Мухажира Этуева, сейчас имеет смысл расширяться только небольшим крестьянским хозяйствам, поскольку значительно спрос на козье молоко не вырастет.
"Дойное стадо у нас — 800 голов, и мы можем резко увеличить выпуск козьего молока. Но пока такой необходимости нет. У нас активно покупают племенных коз для их дальнейшего разведения", — поясняет Мухажир Этуев.
Новых крупных проектов в Ленобласти в этой сфере пока не предвидится. "Мы рассматриваем возможность производства продуктов из козьего молока, но не в ближайшее время. Вначале мы планируем развивать овощеводство и мясное животноводство, — поясняют в ГК "Лосево". — Тем не менее мы уже начали изучать рынок козьего молока". По словам специалистов "Лосево", пока в России не сформирована культура потребления козьего молока. Продукты из него стоят как минимум в 2 раза дороже коровьего, что обусловлено ограниченным количеством крупных хозяйств, которые занимаются разведением коз. "В то же время себестоимость козьего молока не выше коровьего", — говорят в "Лосево".