Краснодарский край – один из множества российских регионов, где успешно реализуются программы поддержки начинающих фермеров и семейных животноводческих ферм.
Сегодня фермерские хозяйства края ежегодно производят до 70 тыс. тонн молока и до 9 тыс. тонн мяса.
– По молоку это около 6%, по мясу около 2%, – сказал председатель Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств Краснодарского края Виктор Сергеев. – Немного, но поголовье крупного рогатого скота в фермерских хозяйствах растет.
При этом фермеры края сегодня обеспечивают не меньше трети всего урожая Кубани. Есть ли возможность выйти со временем на сопоставимые результаты в животноводстве? Есть. Успешно реализуемые программы грантовой поддержки в перспективе могут существенно поднять фермерскую мясную и молочную составляющую сельскохозяйственной продукции Кубани.
За время действия программы животноводческие фермы края получили почти 130 млн рублей из федерального и краевого бюджета. В этом году цели планируется потратить не менее 55 млн. Претенденты на гранты должны будут защитить собственный бизнес-план, и самостоятельно обеспечить 40% его стоимости.
Грант на развитие своей животноводческой семейной фермы Юрий Ильченко получил два года назад. А разведением крупного рогатого скота занимается пять лет. До этого хозяйство специализировалось на растениеводстве и выращивании ягод.
– Захотелось расширяться, обратились за предоставлением земельного участка. Нам сказали, хотите, занимайтесь животноводством. Ну, мы и пошли. Купили эту ферму у гражданина Сирии и восстановили ее за два года. Начали заниматься мясным скотом, потом перешли на молочный, – рассказал глава крестьянско-фермерского хозяйства.
Сейчас в хозяйстве более 300 голов крупного рогатого скота. В основном, это коровы айрширской породы. Скромных размеров, но с хорошими удоями. В день каждая буренка дает не менее 18 литров молока. А за сутки вся ферма — более двух тонн.
Чтобы коровы давали много молока, нужно обеспечить их всем необходимым. Это достойное питание, просторный коровник, ежедневные прогулки и еще кое-что — тихая и спокойная музыка: под нее коровы любят отдыхать.
Так что связь настроения коров с удоями — самая прямая, считают в хозяйстве. И для хорошего настроения животных стараются делать все.
– Изменен подход. Нет бетонного пола, который очень существенно влияет на здоровье животных. Нет также никаких импортных матрасов для животных. Обычный глинобитный пол, соломенная подстилка, вот и весь залог здоровья животного, – пояснил Юрий Ильченко.
Гордость семейной животноводческой фермы – цех по переработке молока. Его построили на средства, которые хозяйство получило в виде гранта. Общая стоимость проекта около 10 млн рублей. Грант покрыл половину этой суммы. Кроме молока, здесь производят йогурты, сметану, сыр. Руководит цехом сын Юрия Ильченко Денис. Кстати, по окончании сельскохозяйственного университета хотел работать в городе.
– Сейчас уже все поменялось. Сейчас уже работа для себя, приятная, хорошая. Стараешься делать так, чтоб людям нравилось, и это очень интересно, — отметил Денис Ильченко.
Продукцию этой семейной животноводческой фермы пока можно купить лишь в одном магазине. Товар расходится быстро, ведь все натуральное и без добавок. Впереди – открытие новых торговых точек.
По материалам ГТРК Кубань