Известный фермер Александр Саяпин в комментарии The DairyNews поделился мнением о ситуации в отрасли спустя два года после введения продовольственного эмбарго. Он отметил, что вся молочная промышленность начала активно развиваться после введения эмбарго.
Все это началось в период, когда стало падать потребление ввиду понижения платежеспособного спроса населения, поэтому, в принципе, спрос и предложение отечественной продукции теперь выравниваются, потому что, с одной стороны, увеличивается наше отечественное предложение, с другой стороны, снижается потребление. «Нам уже нужно настраиваться на то, что Россия начнет экспортировать свою молочную продукцию, - считает фермер.- Мы должны заранее подумать о том, чтобы быть конкурентоспособными на современных рынках».
В ситуации колебания молочных цен выживет тот, у кого себестоимость производства всегда ниже даже самой низкой точки падения цены. В таком случае риски минимизированы. «Если этого добиться путем технологическим, разумным. По мнению, которое на Автопробеге «Дорогу молоку!» высказал аналитик Торстен Хемме, все фермы крупнее 100 голов всегда в зоне риска. У них всегда цена будет выше нижней точки. И их выживаемость будет всегда зависеть от того, как они будут проходить этот период – то ли государство начнет их докачивать деньгами, то ли они сами смогут сохранить и использовать свои собственные резервы. Мелким фермерам будет действительно легче реагировать – увеличить или снизить объемы производства», - подытожил Александр Саяпин.