В 2015 году в Индии было произведено 156 млн тонн молока, что составляет 18% от мирового производства. Об этом заявил Санджай Вуппулури (Group Executive Vice President, Food & Agribusiness Strategic, Advisory & Research, Yes Bank Limited).
В среднем на одного жителя Индии приходится 322 г. молока в день (для сравнения в среднем в мире - 295 г. в день). При этом значительные объемы произведенного молока не поступают на рынок, а потребляются домохозяйствами.
У 80% индийских фермеров стадо насчитывает 1-2 животных.
Молоко, простокваша, масло составляют основу ежедневного рациона. Это становится практически единственным источником белка, так как подавляющее большинство населения не едят мяса.