Впервые за много лет ввоз пальмового масла в Россию сократился и по итогам 1 полугодия 2020 года составил 473 тыс. тонн. По прогнозам Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка, по мере восстановления покупательной способности и роста интереса потребителей к качественному питанию импорт пальмового масла продолжит сокращаться, передает пресс-служба.
Сравнительно низкая стоимость пальмового масла относительно других видов растительных и молочного жиров и удобство использования в пищевой промышленности привели к быстрому росту его потребления в России. Так считают авторы исследования.
Эксперты отмечают рост спроса на товарное сырое молоко после введения в 2019 году системы «Меркурий», фиксирующей все перемещения молочной продукции, и отделения продуктов с заменителями молочных жиров от молочных продуктов на полках в магазинах.
За полгода молока была произведено на 6,7% больше по отношению к 2019 году до 9 млн тонн, но цены на него также выросли на 7% до 26 руб/кг. При этом в Россельхозбанке не исключают восстановления спроса на пальмовое масло в ближайшие 6 месяцев из-за снижения доходов россиян.
Но у производителей нет мотивации использовать дорогостоящее сырье, поскольку в кафе, например, круассаны, изготовленные со сливочным маслом или его заменителями, будут выглядеть одинаково.
«Только повышение информированности населения о составе молокосодержащей продукции и рост интереса к качественному питанию повлекут рост производства сырого молока», считают эксперты.
На данный момент россияне потребляют больше растительных жиров, чем молочных, что не отвечает нормам Минздравом нормы.
Источник: Крестьянские ведомости