Производители молока в РФ жалуются на затоваривание складов из-за падения внутреннего потребительского спроса и трудностей с экспортом. Цены на молочные продукты снижаются, а рассчитанное на длительное хранение сухое молоко дорожает. При этом складские запасы сухого молока увеличились на 240%, а объемы сырных продуктов в хранилищах – на 65%. Чиновники советуют аграриям послать нераспроданный кефир и сыры за границу. Однако вывоз молока затрудняют санкции и проблемы с оплатой. Молочники видят путь спасения отрасли в стимулировании внутреннего потребления за счет выдачи «молочных талонов» малоимущим, военным и школьникам.
В ряде регионов наблюдается устойчивое падение закупочных цен на молоко, снижение розничных продаж молочных продуктов, а также затоваривание хранилищ.
Например, в Татарстане отмечают, что доходы фермеров падают на фоне увеличения объемов производства молока.
«В последнее время наши фермерские хозяйства испытывают трудности. Закупочные цены на сырое молоко резко снизились. Небольшим хозяйствам держать коров становится просто невыгодно», – замечает губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев. Его регион занимает третье место в стране по объемам производства молока в хозяйствах всех категорий и второе место – в промышленном секторе. Молокоперерабатывающие предприятия края производят 79% всей цельномолочной продукции в Южном федеральном округе (ЮФО).
В Ставропольском крае также отчитываются о росте производства молока. Однако, по данным регионального Минсельхоза, местные хозяйства вынуждены сбывать свою продукцию за бесценок либо вообще не в состоянии ее продать. «Цена не упала, она рухнула. В начале апреля я продавал молоко базисной жирности по 35 руб. за литр. К концу месяца цена упала до 28 руб. Себестоимость производства одного литра молока – около 26 руб. Прибыли нам не хватает даже на то, чтобы оплатить коммуналку. Наверное, будем сокращать поголовье», – говорит ставропольский фермер.
Власти Вологодской области также пытаются решить проблему падения закупочных цен на молоко у сельхозпроизводителей.
По состоянию на конец апреля средние цены производителей на сырое молоко составили 31,1 руб. за кг (без НДС). В месячном выражении цена снизилась на 4,2%, в годовом – на 0,4%. Цена на сухое обезжиренное молоко в месячном выражении опустилась на 5,5%, в годовом – на 15% и составила 218,6 руб. за кг (с НДС). Цены на сливочное масло (82,5% жирности) составили 643,8 руб. (с НДС). За месяц они снизились на 1,1%, в годовом выражении выросли почти на 5%. Цена на сыр составила 492 руб. Снижение за месяц – на 0,8%, рост по сравнению с аналогичной датой прошлого года на 6,5%.
По словам президента Ассоциации крестьянско-фермерских хозяйств (АККОР) Владимира Плотникова, закупочные цены на молоко уже падают до 23 руб. за литр, а на продукцию из личных хозяйств – до 16 руб.
По итогам первого квартала этого года производство молока в РФ выросло в хозяйствах всех категорий на 3,7%, до 7,3 млн т против 7 млн т годом ранее. По итогам 2022 года производство молока в хозяйствах всех категорий страны увеличилось на 2%, до 33 млн т. При этом потребление молока в прошлом году снизилось сразу на 12% и составило около 165 кг на душу населения, сообщал Центр изучения молочного рынка. Норма потребления молока и молочных продуктах, по рекомендациям Минздрава, составляет 340 кг на в среднем на одного человека в год.
Подробнее - читайте в Независимой газете (ссылка)